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主题: 李光琼:焕发生机的民生产业

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  • 发表于:2020/9/27 22:14:12
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焕发生机的民生产业

“鄢嘎大堰农家乐”纪实

作者李光琼



一、政府帮扶见实效

2020年新年伊始,一场突如其来的******困扰了全体国人,在党中央坚强领导下,一场抗击***的壮举震撼全球。

***刚缓的4月,中共白洋镇委、镇人民政府,在巩固完善监测***情况下,将***后重振经济放在首位;在全面完成攻坚脱贫任务同时,快速整合恢复民生问题,作为当务之急。镇委组织百名干部下沉到村和企业,具体组织复工复产,并对各行业所面临的实际问题,做到了及时解决。实行“快速申报、快速协调解决、快速恢复生产”。到本年5-6,各行业全部恢复正常,呈现良好趋势。

就切合实际易恢复的餐饮行业来说,是白洋各行业复工复产后的另一亮点,白洋具有一定规模的餐饮业有几十家(指农家乐、酒店),在***后恢复餐饮业时,政府仍坚持防控不松懈,对开业的门店,要求对食客出入进行了防疫检测,并做到了两者安全放心。

如何体现镇人民政府在抗疫后重振经济,高效务实为民等问题?20208月的一天,“鄢嘎大堰农家乐”经理人李忠荣向我讲述了办农家乐的全过程。

李忠荣,男,现年46岁,裴家岗村人。201912月,将太保场村鄢家大堰近50亩水域全部买断;规划投资150万元,整修建筑面积300平方米。准备注册“鄢家大堰农家乐”,主要经营餐饮业,集休闲垂钓、娱乐为一体化。

他说;“去年12月当我买下大堰后,正准备春节后改造装修,突遭心冠肺炎***当头一棒,由于巨资投入,一时使我急得团团转。今年4月,***过后,镇领导和村委会一行到我家走访,我将面临的巨大压力和实际困难逐一汇报,并当即得到各级领导热情支持。在两天内由村委出面协调,解决了大堰水域,以及地界牵涉到多户的遗留复杂问题。在资金缺口上,在镇、村两级协调下几天内就办妥了信贷手续,使我如愿完成了装修工程,从注册办理各种合法手续一路绿灯,使我如愿迅速启动经营,真是要感谢党和政府”。说到这里,李忠荣脸上乐得像朵花,喜孜孜地邀我再去细看农庄的整体环境......

 


二、先治环境显特色

“鄢家大堰农家乐”,位于318国道旁1237公里处。这里丘陵起伏,花木葱绿飘香。就在大堰旁边,曾是抗日战争时国军与日寇浴血奋战的遗址。在高坡上,唯独这片水域在蓝天白云下愈显水乡韵味。据食客相传;这家餐饮业在当地有一定特色,他的特色到底在哪儿?

走近农家乐,大门呈仿古形,门外是一片开阔的停车场,地坪可停50-60辆小车,两旁花团锦簇。步入庄内,成排的花树整齐地排列在走廊两侧,使人顿感新鲜。

鄢家大堰原为一个堰,主人公别有心裁地将水域从中一分为二筑为两段,所筑的堤,像一座岛屿立在水域中间,并盖起一排长长的房屋,室内装修将古文化与现代文化融合,各种图案目不暇接,具有一定的饮食文化内涵。里面设施齐全,客人就餐、娱乐概为包厢,整体同时可容纳百人就餐。包厢左右临水,坐上雅座可观望堰两旁的垂钓者。特别大热天,在雅座里只要打开宽敝的窗门,那自然的水风,会拂得您在一丝醉意中飘飘欲仙,香鼾骤起。当您打着饱嗝走在这条水域长廊上,也许您会不由自主地感觉到仿佛在一叶轻舟上缓缓摇曳,当您定神一看;哦!原来身处于真正的水乡田园呢!

主人公向我讲述,农家乐以打造绿色生态为本。何为绿色生态?他说一切食材讲究自然才显“土”的本色。如自养的鱼、地方土鸡、土鸡蛋、大山里土腊肉等食材组合,打造出土的亮点。到目前共打造出十多道特色菜,特别最有名的菜肴要数红烧牛脚,这盘菜曾令食客们赞不绝口,每次客人吃了还要打包给家人捎回一份尝鲜。说着又将我领进一片绿色的菜园,菜园大约有2亩多面积,按他说;为了保证舌尖上安全,农家乐蔬菜大部分是自给,免了不明蔬菜残留农药的隐患。说着他又指向坐在堰边远处潜心的垂钓者,按面积一次性可容纳近百人垂钓,但客人所钓的鱼按市场价过称出售,若需加工也只出成本费。由此听来,我似乎被主人公大胆创新的举动所折服。

 


三、遵纪守法诚为本

如果说一个行业不遵崇商德,一味追求暴利,那么,就有可能被社会抛弃。李忠荣是这样说的。

他从经营管理上从严管理。对饮食卫生安全,严格按照饮食行业规定的各项法规从严执行,每月对厨师和服务人员组织两次学习,不定时对厨房和各种炊具进行检查消毒,做到警钟常鸣。在食材采购上不贪便宜,做到食材新鲜可靠,不购有疑点的肉食动物。对客人所点的菜谱,保质保量。在菜谱价格上公平合理、实惠。在服务质量上,满足客人合理要求,随叫随到。

正因为主人公有这种经营理念,几个月来得到大多数食客信赖,食客日益增多,大多数是回头客。一个乡下的农庄,一般日均营业可达5000元左右,爆满时包括垂钓可达万元。

主人公讲到这里,那美滋滋的表情真令我无法形容,他口口声声感谢党和政府帮他走上了一条致富路,也感谢各位食客对他农庄的倾情关爱......

太阳西斜,我似乎有点流连忘返。蓦然,一道美丽的弧线划过天穹,我仿佛看到了明天的灿烂阳光!不!那更美的是阳光下生机勃发的民生产业风景线!

 


 


 





作者简介

李光琼 ,男,湖北宜昌高新区白洋镇太保场村人。擅长写散文、小说、报告文学和小型剧本等体裁。2015年开始出作品,著有《太保场村志》、《官大堰村志》60多万字志书。2018-2019年,在社区网站发表美文和报告文学5篇。2019101日,剧本《党小组长》获白洋镇庆国庆文艺晚会“最佳创作奖”。2020年在fun88关庙山文学社、fun88热线共发表文学作品6篇。截止20207-9月,在中华文艺、经典文学网共发表13篇文学作品。现为《中国乡村作家认证》会员、fun88关庙山文学社会员。

 
 


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