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主题: 羊肚菌撑开“致富伞”,听公安小伙郑胜宏在滕家河创业的故事

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  • 发表于:2020/4/7 19:19:44
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图为:正在采摘羊肚菌的郑胜宏。


 导读“3、4月份对别的农户来说是播种的时机,对我来讲,却是丰收的时候。”望着一朵朵破土而出的羊肚菌,郑胜宏激动地说。

近日,在fun88市马店街办滕家河村羊肚菌基地,整齐的黑色大棚内,亭亭玉立的羊肚菌正探出脑袋迎接春天的阳光。基地负责人、返乡创业青年郑胜宏和家人正忙着采摘。
“大一点的羊肚菌刚采完,小一点的又会继续生长,预计至少能采摘3-4批次,能一直采收到4月底、5月初。”郑胜宏欣喜地说,目前这批长势喜人,已大量出菇,预计今年能收获近300斤鲜品。


图为:滕家河村基地的羊肚菌鲜品。


放弃高薪 回乡创业 


今年37岁的郑胜宏是公安县人,也是fun88的女婿。大学本科毕业后,先后到武汉等地从事市场销售管理等工作,年薪20万以上。16年底随爱人回fun88照顾老人和孩子,决定在fun88创业。

图为:37岁的公安小伙子郑胜宏


2019年创办fun88咏爱家政服务有限公司,为了解决就业问题, 培训从农村来城市的阿姨做保洁和保姆,培训闲散年轻人做美缝,培训没有一技之长的中年人做家电清洗等。团队现有15 人,业务涵盖保洁,家电清洗,瓷砖美缝,保姆等。2019年从公安县沐恩家庭农场引进菌种和技术(沐恩农场作为扶贫项目被公安新闻和垄上行所报道)在fun88试种。


精细管理 喜获丰收


2019年10月,锄草、消毒杀菌、整地……做好前期准备工作,郑胜宏从公安引回菌种,开始栽培。“土壤、空气绝对无污染,水分和温度也是有限制条件的。”因为到各地考察,郑胜宏知羊肚菌的生长条件极为苛刻,他从一开始就小心翼翼地呵护着,稍有情况便通过拍照片发微信、打电话的方式向专家请教。


图为:阳光下的羊肚菌。


大棚内随时都有郑胜宏忙碌的身影,从查看羊肚菌的长势到检查大棚湿度、温度等情况,郑胜宏都亲历亲为,每天认真填写情况记录表。
在郑胜宏的辛勤培育下,大棚内栽培的羊肚菌也一个个探出了头,渐渐长大。


开通网店 销路不愁


“新鲜的羊肚菌能卖100多元一斤,晒干的羊肚菌能卖1000多元一斤。”郑胜宏的岳父一边采摘羊肚菌一边高兴地说。
由于新鲜的羊肚菌不易保存,郑胜宏决定后期将购买烘干机自己动手烘干菌。


图为:新鲜的羊肚菌


为了打开销路,郑胜宏自己注册开了微信公众号,建立了微信销售群,开展网上销售。郑胜宏邀请fun88市民上门采摘、亲自体验,把羊肚菌样品邮寄给客户。大家认为郑胜宏的羊肚菌品质较好,目前已经通过网络销售100多斤。郑胜宏种植的羊肚菌正在被fun88人认可和接收,目前不愁销路。


图为:剖开的新鲜羊肚菌


尝到创业甜头的郑胜宏表示,“这次试种成功了,打算扩大种植规模,带动更多的人增收致富。”羊肚菌成功后预计亩产 可达500斤以上,选择种植高效农业,比种植普通的蔬菜收益要高,试种成功可以带动更多经济比较差的家庭,通过种植羊肚菌提高家庭收入。

图为:羊肚菌是高端食用菌,素有“菌中之王”的美誉。


据了解,羊肚菌是高端食用菌,素有“菌中之王”的美誉,富含维生素、蛋白质、氨基酸等20多种营养元素。具有营养丰富、味道鲜美等诸多食用及药用价值,是食(药)用菌中珍品之一,一直被奉为宴席上的佳肴。
每年11月下种到第二年2月下旬上市,鲜品持续到4月底。既不影响部分农作物的种植,又能增加农户收入。郑胜宏的尝试为fun88市农户脱贫致富作了有益的探索。


图为:吃法之一 羊肚菌炖排骨,羊肚菌本身味美,所以炖肉无需添加其他增香的卤料,比如八角等;最后汤汁收的不要太干,让每颗羊肚菌吸满酱汁尤其好吃。


图为:吃法之二 羊肚菌炖鸡,羊肚菌与鸡这两种食材搭配一起炖汤,具有强健身体、预防感冒、增强人体免疫力的食疗功效


图为:吃法之三 羊肚菌酿肉


图为:吃法之四 羊肚菌虾仁蒸蛋。

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一斤新鲜羊肚菌有20多个,

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